KTO TU GOTUJE ?

Witam Cię w tym miejscu. Kilka słów o mnie.
MARKOWYSMAK.COMOd kilkunastu lat amatorsko zajmuję się gotowaniem. Z początku była to alternatywa dla stołowania się w barach, ale z czasem przerodziła się w pasję i wtedy uświadomiłem sobie, że za sprawą rodziny posiadam też kulinarne geny. Co prawda nie  powiem o sobie kucharz, ale pasjonat smaku. Lubię odnajdywać smaki, które już kiedyś spotkałem, ale też i tworzyć nowe. Cieszy mnie ogromie, jak moje potrawy z apetytem znikają z talerzy. Testerami moich kulinarnych dokonań, ale i najlepszymi krytykami są dla mnie moi najbliżsi i przyjaciele, a ich zadowolenie czy uwagi wyzwalają we mnie chęć poszukiwania coraz to nowych smaków. Przygoda w eliminacjach do programu Masterchef i pozytywna ocena profesjonalnego kucharza mojej potrawy dodatkowo mnie utwierdziła, że obrałem właściwy kierunek. Zapraszam wszystkich do mojej kulinarnej części życia w której staram się odejść od grochówki i tradycyjnego schabowego, na rzecz ryb, drobiu i warzyw a polane tłuszczem ziemniaki zastąpić kaszą ryżem i makaronem. W swojej  kuchni, nie stosuje polepszaczy smaku, jak tylko mogę  używam produktów pełnoziarnistych, czerwone mięso staram się zastąpić białym czy też warzywami, unikam tłuszczów pochodzenia zwierzęcego. Taką filozofię kuchenną chcę promować. Czy to dobrze ? No cóż są różne teorie dotyczące tego sposobu żywienia, ale ja widzę różnicę w swoim samopoczuciu, ponieważ od kilku lat stosuje taką dietę. Mój ideał to posiłek zdrowy ale i smaczny, przygotowany i zjedzony w miłej atmosferze. Do tego dążę. Uważam, że pozytywne nastawienie do otaczającego nas świata przekłada się na jakość naszej kuchni, a jakość naszej kuchni to również jakość naszego życia. Ktoś powiedział że … jak się lubi dobrą kuchnie, to się lubi życie, jak się lubi życie to się lubi ludzi…
Każdą potrawę, którą opisuje przyrządziłem osobiście i jestem autorem zdjęć zamieszczonych na tym blogu.
Smacznego !