SPIS POTRAW

ZUPA KREM ZE SZPINAKU

ZUPA KREM ZE SZPINAKU

Zupa krem ze szpinaku i składniki :

500 gram szpinaku
Duży por
1,5 litra bulionu warzywnego
2 – 3 ziemniaki
Ser riccotta
2 ząbki czosnku
Mini-grzanki
Sól
Pieprz

 

zupa krem ze szpinakiemZupa krem ze szpinaku sprawdzi się na pewno podczas aktywnego dnia, gdy pochłonięci jesteśmy rożnymi sprawami często nawet z braku czasu pomijamy taki posiłek. Nie jest to jeszcze obiad ale nie jest też drugie śniadanie, lunch – no może. Ja osobiście, potrzebuje takiej lekkiej zupy w godzinach 13-14:30. Czuję, że wtedy mój organizm domaga się jakiejś przekąski, śniadanie już dawno przez organizm spalone, a do obiadu jeszcze daleko. Jeżeli nie zaspokoję swojej potrzeby to na obiad na pewno nałożę sobie większą porcję bo będę już bardzo głodny. Taka zupa krem ze szpinaku doskonale wpasowuje się w pięcioposiłkowy plan dnia, jest to trzeci posiłek, i dzięki niemu następne posiłki, to będą mniejsze porcje.
Szpinak opłukujemy kilkukrotnie i usuwamy łodyżki. Nalewamy wody do dużego naczynia, zanurzamy i opłukujemy w nim liście szpinaku. Następnie wyjmujemy szpinak i odlewamy brudną wodę. Nalewamy czystą, wkładamy liście szpinaku i powtarzamy czynność aż w wodzie nie będzie piasku. Jeżeli dysponujemy dwukomorowym zlewozmywakiem lub dwoma dużymi naczyniami czynność jest jeszcze prostsza.
Na patelni, rozgrzewamy oliwę i podsmażamy pokrojone w drobną kostkę ziemniaki, następnie po kilku minutach dodajemy pokrojonego drobno pora , gdy już się zeszkli dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.
Z gorącego bulionu warzywnego wyjmujemy marchewki, dodajemy liście szpinaku i zawartość patelni i gotujemy jeszcze przez kilka minut. Blendujemy po częściowym przestygnięciu zupy, doprawiamy do smaku i dodajemy śmietankę lub ser. Ja dodaję swój ulubiony ser ricotta, kilka grzanek i zupa jest wtedy pyszna. Polecam szczególnie podczas aktywnego dnia.
Smacznego !

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *